Согласно постулатам китайской медицины, здоровье человека – это
результат некоего баланса, который является следствием нашего образа
жизни. Этот баланс в большей степени зависит от того, КАК мы едим, и еще
в большей, – от того, ЧТО мы едим.
В китайской медицине на
протяжении сотен лет использовались два принципа - Инь и Ян, благодаря
которым человек способен сохранить или восстановить необходимый баланс в
своем организме.
Один из постулатов китайской медицины гласит,
что если человек употребляет в пищу продукты, рекомендуемые ему в
зависимости от его типа личности, то это будет способствовать укреплению
его здоровья.
Продукты различаются между собой благодаря
эффекту, которые они производят на человеческий организм (физическому,
ментальному, духовному и эмоциональному), и делятся на три группы.
Продукты, относящиеся к группе Инь, имеют тонизирующий и
восстанавливающий силы эффект, продукты группы Ян – успокоительный и
расслабляющий, а к третьей категории относятся продукты для идеального
сбалансирования организма.
Продукты группы Инь: молоко, алкоголь,
мед, сахар, растительное масло, фруктовые соки, специи, стимуляторы,
большая часть лекарств, тропические овощи и фрукты, изысканные блюда,
большинство пищевых добавок.
Продукты группы Ян: мясо птицы, морепродукты, яйца, мясо, соль, рыба и творог.
Сбалансированные продукты: семечки, орехи, овощи, зерновые, фасоль, продукты из сои, фрукты средних размеров (яблоки, персики).
Диета
Инь-Ян не является диетой как таковой, а представляет собой образ
жизни. Этот режим питания предполагает чередование и сочетание продуктов
из группы Инь и группы Ян, а также умение правильно выстроить свой
рацион.
Приведем пример дневного рациона, продукты группы Инь
плюс сбалансированные продукты: 600 гм овощей (в салате, супе, гарнире),
около 300 гм фруктов (за исключением груш, винограда или сухофруктов),
500 мл сока (томатного или фруктового), 2 литра жидкости и 100 гм хлеба
(лучше всего цельнозернового).
Продукты Ян плюс сбалансированные
продукты: 400 гм курятины, рыбы или говядины (вареной или приготовленной
в духовке или на гриле), 300 гм йогурта, 300 гм творога, 1 вареное яйцо
и 2 литра жидкости (воды или чая).
Также в основе режима питания Инь-Ян лежит одно важное правило: после каждого приема пищи нужно выпивать чашку горячего чая.
