Овощи, удобряемые пестицидами, коровы, которых кормят гормонами,
генномодифицированная соя… Чем дальше, тем страшнее. Неудивительно, что в
последнее время все больше людей начинают задумываться о том, что они
едят, и искать натуральные продукты
Моду на «секс, наркотики и
рок-н-ролл» постепенно сменило повсеместное увлечение здоровьем.
Пароварки, морковный сок и пророщенные зерна пшеницы стали неотъемлемой
частью жизни любой следящей за собой особы.
Гладкая кожа без
единой морщинки, белоснежные зубы и подтянутый живот, как кажется
многим, просто обязаны обеспечить своего обладателя толпой ухажеров,
отличной работой и дорогим автомобилем. «Соответствуй – или станешь
неудачником!» – вот лозунг современности. И нет ничего удивительного,
что эта гонка за отменным здоровьем родила новый недуг, имя ему –
орторексия: расстройство пищевого поведения. Как и многие медицинские
термины, это слово имеет греческие корни: «ортос» – «правильный» и
«рексия» – «питание».
Конечно, если ваша подруга еженедельно
ходит на йогу и старается ограничивать себя в поглощении шашлыков из
свинины и кремовых тортиков, вряд ли стоит убеждать ее обратиться к
психологу. А вот если она следит не только за калориями, но и,
вооружившись калькулятором, высчитывает количество белков, жиров и
углеводов в своей тарелке, сверяясь с таблицей, висящей на холодильнике,
– это уже похоже на проблему.
Патология развивается в тот
момент, когда простой любитель фитнеса начинает зацикливаться на
качестве употребляемой пищи, выматывать свое тело тренировками и
«наказывать» себя за отступление от намеченного плана, ужесточая диету.
Проще говоря, орторексик превращает здоровый образ жизни в религию,
поклоняющуюся всему полезному и доведенную до фанатизма.
Равнение на звезд
Пропагандируемый
глянцевыми красотками и мускулистыми мачо призыв «Будь как мы – или
твоя жизнь бессмысленна! » может довести до нервного расстройства и
человека со стабильной психикой. Но все же у орторексии есть своя группа
риска. Ученые отмечают, что этой болезни чаще всего подвержены дамы от
30 до 50 лет, стремящиеся к богатству, но недолюбливающие свою работу. У
большинства из них также имеются проблемы на личном фронте.
Типичная
представительница группы риска неспособна смириться со своей
внешностью, а точнее – с тем, что она не соответствует модным
стандартам. Эта барышня одержима культом вечной молодости и мечтает во
всем походить на богатых, знаменитых, всегда прекрасно выглядящих звезд.
Как правило, она страдает потаенным комплексом неполноценности, который
приобрела еще в детстве. Причины его возникновения могут быть любыми –
например, барышня плохо училась, была пышечкой или не имела, в отличие
от одноклассников, красивого пенала с разноцветными фломастерами.
Именно желание взять у жизни реванш за старые обиды и превращает
естественную заботу о своей внешности и здоровье в расстройство пищевого
поведения.
Черный список убийц
Увы, орторексики не просто
стараются снизить количество потребляемых жиров и углеводов, а часто
отказываются от них совсем. В придачу они утверждают, что соль – это
белая смерть, сахар – яд, а кофе, чай (если он не зеленый), колбаса,
сыр, мясо, хлеб и вино – их ближайшие соратники. И как бы абсурдно это
ни звучало, но в черный список убийц человечества попадают дни рождения,
Новый год, рестораны, тефлоновая посуда и телевизор, если он не
предназначен для просмотра оздоровительных фильмов.
Часто
орторексики не едят ничего из того, что нельзя было бы признать
органическими продуктами, при этом проявляют чудеса осведомленности как о
правилах питания, так и о методах производства той или иной еды.
Спортзал или йога-центр превращаются для них в своеобразный храм,
занимающий все мысли и отнимающий все силы, а рассуждения из серии «За
этот кусочек тирамису я обязана провести на тренажере на час дольше»
становятся обычным делом.
Но и все эти «правила»
у страдающих расстройством пищевого поведения редко остаются
непреложными. Бедняги постоянно «улучшают» свою диету, занимаются
очищением организма, выращивают на подоконнике пшеницу, которой
завтракают, обедают и ужинают. Частый признак орторексии – полный отказ
от лекарств, даже при тяжелой болезни. «Это же химия, – объясняют
фанатичные приверженцы здорового образа жизни, – а все недуги, в том
числе рак, можно вылечить травами и настойками».
И, наконец,
главный признак психического расстройства заключается в том, что
орторексик яро отстаивает свою правоту, а иногда даже становится
агрессивным по отношению к тем, кто смеет усомниться в безусловной
пользе, которую он приносит своему организму посредством отказа от всего
на свете.
Потеря кальция и… друзей
Провокатором
орторексии становятся тотальное недовольство собой и очень сложные
отношения с окружающим миром. Именно поэтому этой болезнью занимаются не
гастроэнтерологи или терапевты, а психологи. И чем раньше к ним
обратится человек, страдающий пищевым расстройством, тем лучше. В самом
начале своего «здорового пути» орторексик выглядит очень спортивным,
подтянутым и бодрым.
Но из-за постоянного страха покрыться
морщинами, заболеть или поправиться у больного начинает развиваться
депрессивное расстройство личности. И, конечно, это влечет за собой
социальные трудности. Орторексия подчиняет себе жизнь своего обладателя.
Он не может поехать с друзьями, которые едят все подряд, в кафе или на
пикник, – впрочем, приятели не слишком огорчаются из-за его отсутствия: в
какой-то момент они просто устают от агрессивных лекций о вреде
шашлыка.
Кроме того, из-за однообразного питания у бедняги
нарушается обмен веществ и начинаются гормональные проблемы. Тело
орторексика со временем практически лишается необходимых веществ, и от
этого в первую очередь страдает самый важный орган – сердце. А
отсутствие нужного количества кальция в сочетании со спортивными
нагрузками становится непосильной нагрузкой для суставов больного. Но
самое неприятное в том, что, увеличивая с каждым днем список запретных
продуктов, бедняги доводят себя до истощения, от которого рукой подать
до анорексии.
Ждать, что орторексик поймет, что болен, – глупо.
Большинство страдающих пищевыми расстройствами людей уверены, что
поступают правильно и действуют на благо своего организма. Так что к
психологу их, как правило, записывают родственники – дети, мужья,
родители. На ранних стадиях заболевания состояние пациента улучшается
уже после нескольких визитов к специалисту, а также консультации
диетолога. В запущенных случаях больным будет заниматься психиатр.
Мнение специалиста
Светлана Коноваленко, кандидат психологических наук:
Несмотря
на то что чаще всего орторексии подвержены женщины, эта проблема не
обошла стороной и мужчин. В момент переживания кризиса среднего возраста
некоторые из них так же фанатично, как и дамы, могут увлечься
«правильным питанием». К сожалению, представители и сильного, и слабого
пола, решив заняться своим здоровьем, начинают ориентироваться на звезд
Голливуда. Конечно, Гвинет Пэлтроу, Мадонна и многие другие знаменитости
активно пропагандируют здоровый образ жизни, вегетарианство и полный
отказ от «неправильной» пищи. Только вот они забывают уточнить, что
диету им разрабатывают высококлассные специалисты, одна консультация у
которых стоит несколько тысяч долларов. И уж поверьте, эти диетологи
заботятся о том, чтобы звездное тело получило нужное количество жиров,
белков, углеводов и минералов. Таким образом, все эти знаменитости не
страдают от ограничений и уж точно не изнуряют себя непосильными
нагрузками. А орторексики тем временем проводят над собой крайне опасные
эксперименты. Самыми вредными для здоровья среди них считаются полный
отказ от соли и сахара, длительные монодиеты, голодание, сыроедение,
уринотерапия, а также разделение пищи по цвету. Мало того, малейшее
послабление в следовании этим якобы правильным принципам питания рождает
внутреннюю истерику и страшное чувство вины: несовершенное тело, как
считают орторексики, не имеет права на наслаждения, тем более столь
примитивные, как вкусная еда. И чем глубже бедняги уходят в дебри
здорового образа жизни, тем серьезнее становятся их психологические
проблемы. Такие больные подсознательно стремятся к самообвинениям и
наказанию и поэтому ужесточают правила игры, делая свое меню все более и
более скудным.
Кто в группе риска?
* Если вы можете
отнести к себе хотя бы два пункта из этого списка, вы рискуете
заполучить орторексию. Если вам подходят четыре – пора обратиться к
психологу.
* Вы думаете о правильном питании больше трех часов в день.
* Меню на завтра вы продумываете сегодня, полностью исключая возможность перекусить тем, что окажется в холодильнике.
* Еда перестала доставлять вам удовольствие, зато появилась радость от ощущения, что вы едите правильную пищу.
* Каждый раз, увидев Анджелину Джоли или Пенелопу Крус, вы задумываетесь над тем, что они едят.
* Отказ от предложенного подругой пирожного заставляет вас гордиться
собой. Но если вы согласились отведать лакомство, непременно
постараетесь как-нибудь сгладить последствия проступка, например будете
целый день есть только фрукты или овощи.
* Последнее время вам проще питаться дома, потому как найти те продукты, которые вам нужны, можно не везде.
* Вы все чаще отказываетесь от лакомств, которые вам нравятся, ради полезных продуктов.
* Вы смотрите свысока на любителей хорошо прожаренных стейков, а сладкоежки вызывают у вас жалость или презрение.
Дарья Скрябина
