Мы все знаем, что современная пищевая промышленность использует много различных типов добавок. Список безопасных и полезных добавок очень мал. Опасных же добавок, по крайней мере, несколько тысяч.

Добавка глутамат натрия имеет индекс Е-621 и считается безвредной, но на самом деле это не так. Просто официальное развенчание этого мифа может нанести вред продовольственному рынку.

Продукты с глутаматом натрия намного вкуснее и дешевле в производстве, хотя сама добавка, практически не имеет вкуса и запаха. Кроме того, это пищевая добавка представляет собой соль и обладает, соответственно, консервирующими свойствами.

Поэтому глутамат натрия является фаворитом у производителей фаст-фуда, соусов, колбас и копченостей .

Исследование, проведенное учеными из разных стран, показывает, что Е-621 может вызвать пристрастие к еде, которое похоже на наркотическую зависимость.

Тело перестает наслаждаться естественным вкусом пищи, люди просто не могут есть пищу без глутамата натрия и добавляют его в блюда снова и снова. Многие люди, которые часто употребляют Е-621, почти не чувствуют вкуса, потому что их вкусовые рецепторы просто