Все чаще на наших огородах можно встретить черемшу, полезные свойства
которой делают этот вид лука все более популярным. В природе черемша
растет в тенистых влажных местах, ее можно встретить как в лесах, так и
на полях. Черемша — это многолетнее травянистое растение, отличить ее
можно по двум прикорневым листам продолговатой формы и зонтикам,
состоящим из мелких цветков белого цвета. В народе полянки с черемшой
называют медвежьим лугом, так как это первое растение, которым питаются
пробудившиеся от спячки медведи, чтобы набраться сил.
Полезные свойства черемши
По
химическому составу черемша отличается прежде всего большим содержанием
аскорбиновой кислоты: в 100 граммах черемши ее содержится более чем 100
мг. Это в два раза больше, чем в капусте, в три раза больше, чем в
зеленом луке и редьке, в пя
...
Читать дальше »